طريقة تحضير بهارات الكاري والكبسة منزليا

تقييم المستخدم:  / 22
سيئجيد 
بهارات الكاري

بهارات الكاري تعتبر خليط من العديد من انواع البهارات و الذي يمكن تحضيرها في المنزل ، و تستخدم بهارات الكاري في العديد من الطبخات نظرا لاهميتها في اعطاء نكهة وطعم و رائحة شهية ، اما بهارات الكبسة تحضر عن طريق خلط بعض انواع البهارات ، و تستخدم بهارات الكبسة لتحضير طبق الكبسة بالتحديد حيث تضيف الطعم و النكهة الرائعين بالاضافة الى الرائحة المحببة والشهية .

طريقة تحضير بهارات الكاري في المنزل
تؤخذ المقادير التالية من البهارات :
  • ملعقة طعام من مسحوق الكزبرة .
  • ملعقة صغيرة من مسحوق الكمون .
  • ملعقة صغيرة من مسحوق الكركم .
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل حار أحمر .
  • نصف ملعقة صغيرة من مسحوق زنجبيل .
  • نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الهيل .

تخلط جميع المقادير السابقة و توضع في علبة محكمة الاغلاق و يمكن حفظها لمدة ثلاثة اشهر .

طريقة تحضير بهارات الكبسة في المنزل
تؤخذ المقادير التالية من البهارات :
  • اربع ملاعق كبيرة كمون مطحون .
  • اربع ملاعق كبيرة من بذور الكزبرة المجففة .
  • اربع ملاعق كبيرة قرفة مطحونة .
  • اربع ملاعق كبيرة كركم .
  • اربع ملاعق كبيرة فلفل أسود مطحون .
  • ملعقة كبيرة من اللومي الأسود (الليمون الاخضر) مطحون .

تخلط جميع البهارات السابقة معا و نخزن خلطة بهارات الكبسة في وعاء ( يفضل ان يكون زجاجي ) محكم الإغلاق ، و يمكن استخدامها لمدة اشهر .

مقالات ذات صلة

الفلفل الابيض فوائده وطريقة تحضيره

طريقة تحضير بهارات التاكو المكسيكية الرائعة

طريقة صنع صوص الفلفل الحار الخاص للسندويشات

طريقة تحضير البهارات البحرينية الشهية