طريقة تحضير بهارات الفلافل

تقييم المستخدم:  / 72
سيئجيد 
البهار الاحمر من مكونات بهارات الفلافل

طريقة رهيبة وسريعة لصناعة بهارات الفلافل ومكوناتها بالتفصيل ، حيث يعد الفلافل من الوجبات الخفيفة والمفيدة ولكن لن يكتمل صنع الفلافل المكون من عجينة الفلافل الا بعد تحضير بهارات الفلافل الشهية .

مكونات بهارات الفلافل :
  • ملح .
  • ملعقة صغيرة بهار احمر .
  • ملعقة صغيرة كزبرة يابسة .
  • نصف ملعقة صغيرة بهار اسود .
  • نصف ملعقة صغيرة كمون ناعم .
  • نصف ملعقة صغيرة بهارات مشكلة .
  • ملعقة صغيرة باكينغ باودر .
  • سمسم.

ونذكر هنا طريقة عمل عجينة الفلافل الشهيه التي تعد قبل اضافة البهار عليها

المقادير :
  • 1 كوب حمص حب ناشف .
  • 1 كوب بقدونس .
  • 1 كوب أوراق كزبرة خضراء .
  • 1 بصلة متوسطة .
  • 4 سن ثوم .
  • 2 ملعقة صغيرة ملح .
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار مطحون .
  • ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة مطحونة .
  • 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون .
  • 1/2 ملعقة صغيرة كربونات الصودا .
الطريقة :
  • ينقع الحمص بالماء لمدة 12 ساعة على الأقل .
  • يفرم الحمص والبصل والثوم والبقدونس والكزبرة الخضراء .
  • تضاف البهارات و تخلط جيداً .
  • تضاف كربونات الصودا قبل التقريص والقلي مباشرة .
  • تقرص حبات الفلافل إما باليد أو باستعمال ماكنة تقريص الفلافل ثم تقلى بزيت غزير وساخن .

ملاحظة:
خلطة الفلافل هذه يمكن تفريزها ولكن يجب أن لا تضاف البهارات أو كربونات الصودا إلا عند الإستعمال . 

مقالات ذات صلة

طريقة صنع ﺻﻠﺼﺔ ﻛﺎﺗﺎﻟﯿﻨﺎ الخاصة للحم المشوي

طريقة صنع صلصلة الليمون والزعتر الخاصة للدجاج واللحوم

طريقة تحضير خلطة بهارات العرايس باللحم والفلفل الرومي

طريقة تحضير صلصة الكريمة الخاصة بالماكولات البحرية