تعلمي طريقة تحضير البابريكا الشهية

تقييم المستخدم:  / 42
سيئجيد 
طريقة سهلة وسريعة لتحضير البابريكا الرائعة

نقدم لك طريقة سريعة وسهلة للغاية لتحضير البابريكا الرائعة ، حيث تعد الباربريكا نوعا من أنواع التوابل المصنوعة من مسحوق الفليفلة المجففة كالفلفل الحار أو الفلفل الأخضر ، وفي بعض مدن أوروبا يطلق مسمى البابريكا على الفليفلة الخضراء .

تستعمل البابريكا في جميع المطابخ لإضافة النكهة واللون إلى الطعام ، وقد يتراوح طعم البابريكا من كونه حلو إلى معتدل إلى حار ، وقد تختلف نكهات البابريكا من دولة إلى دولة أخرى .

ويرجع أصل مسمى بابريكا إلى اللغات المجرية لكونها تطلق على الفواكه ، وهو تصغير كامة بابار في اللغة الصربية الكرواتية ، وهي  اشتقاق كلمة بيبالي في اللغة السنسكريتية والتي تعني الفلفل الطويل .

كما أن البابريكا غني جدا بمواد مضادة للأكسدة ، لأنه يحتوى على ما يشكل 10% من النسبة المتواجدة في توت الأساي ، ورغم ذلك يجب أن يتواجد التوازن بين الكميات المستهلكة والمواد الغذائية ، وهذا الأمر عادة لا يذكر في استهلاك التوابل .

مكونات تحضير البابريكا

  • كيلو من الفلفل الأحمر الحلو الطازج المجفف .
  • ثوم مقشر ومقطع وذلك حسب الرغبة .
  • نصف كوب من الزيت .

طريقة تحضير البابريكا

  • يطحن الفلفل الأحمر المجفف والثوم المقشر في الخلاط الكهربائي حتى يصبح مثل المعجون .
  • يعبأ في مرطبان زجاجي ، ويغطى بالزيت .
  • يغلق المرطبان باحكام ، ثم يوضع في الثلاجة للإستخدام عند الحاجة .
مقالات ذات صلة

7 تغميسات شهية لشيبس دوريتوس حار وحلو

طريقة صنع صلصة البطاطا المهروسة المقدمة مع اللحوم

طريقة صنع صوص الزبدة الخاص لفيليه اللحم والبرغر

طريقة صنع الصلصة البيضاء الشهية