طريقة تحضير سلطة القريدس والحمضيات اليونانية

تقييم المستخدم:  / 1
سيئجيد 
طريقة تحضير سلطة القريدس والحمضيات اليونانية

نقدم لكم اليوم في عطار زمان طريقة تحضير سلطة القريدس والحمضيات اليونانية ، حيث أن هذه السلطة هي الاشهى والأطيب مذاقا بين جميع أصناف وأنواع السلطات البحرية .

مكونات سلطة القريدس والحمضيات اليونانية

  • 15 حبة من القريدس المقشر .
  • 3 حبات من البرتقال المقشر والمقطعة حزوز .
  • نصف كوب من العنب الأحمر .
  • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون .
  • ضرسين من الثوم المدقوق .
  • نصف حبة من الليمون .
  • 6 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون .
  • ملعقة صغيرة من الكمون .
  • ملعقة كبيرة من الفلفل الأحمر .
  • 6 حبات من الطماطم المجففة والمنقوعة في زيت الزيتون .
  • ملعقتان كبيرتان من الريحان .
  • حبة من الفلفل المشوي والمقشر .
  • ملح .
  • فلفل أسود .

للزينة

  • حبة من البصل الأخضر المقطع شرائح رقيقة .
  • كزبرة خضراء .
  • صنوبر محمص .

طريقة تحضير سلطة القريدس والحمضيات اليونانية

  • تسلق حبات القريدس مع القليل من الملح لمدة دقيقتان فقط ، ومباشرة يبرد بماء مثلج لوقف عملية الطبخ ويصفى .
  • يوضع القريدس مع فيليه البرتقال والعنب الأحمر في وعاء ويتبلا بالملح والقليل من الفلفل الأسود وزيت الزيتون ونتركهم في الثلاجة .
  • يدق الثوم مع الكمون والفلفل الأحمر مع القليل من الملح ، ونضيف المزيج فوق الريحان والطماطم المجففة والفليفلة المشوية في الخلاط ويخلطوا حتى يتكون خليط ناعم ، ثم يضاف زيت الزيتون حتى يصبح الخليط كالمعجون ، ثم يخلط الخليط مع القريدس والبرتقال ويترك في الثلاجة لمدة نصف ساعة .
  • تقدم السلطة مع رشة كزبرة خضراء والبصل الأخضر والصنوبر على الوجه .
مقالات ذات صلة

طريقة تحضير سلطة الرنجة بالطحينة الرائعة

طريقة تحضير خلطة اعشاب الطهي الخاصة

طريقة تحضير سلطة البطاطا الحلوة مع صوص المايونيز

مقادير بهارات الجاوية الأندونيسية وطريقة تحضيرها