الاوريجانو وأكلات الطبقه الراقيه

تقييم المستخدم:  / 1
سيئجيد 
الاوريجانو أو الزعتر يضاف الى الاطباق الراقية

عشبة الاوريجانو والمعروفة أيضا بالزعتر البري ، وهو معروف بمذاقه الحاد وتختلف الحده في طعمه بإختلاف نوع النبته ، فالتي تزرع في الشرق الاوسط تكون أقل حده ، من تلك التي تزرع في المكسيك .

ويمكن استخدامه أخضر أو مجففاً في أكلات عديدة مثل الباستا والبيتزا مارغاريتا ، وفي أطباق رئيسية متعددة مثل الفاصولياء والباذنجان، أو مع اللحوم كالنقانق ولحم الخروف والدجاج، كما أنه يضاف أيضاً إلى السلطات ، ويستخدم الأوريجانو المجفف من أجل إضفاء نكهة حادة ولون مميز ورائحة عذبة إلى الأطباق ، ويعتبر مصدر أساسي للطاقه كما يعتبر من الاعشاب القليله التي يصبح لها طعم أكثر حده عندما تجف .

  شراء الأوريجانو وحفظه :

عند شراء عشبة الاوريجانو ، إختاري الباقات الخضراء النضرة، وتجنبي الأوراق ذي البقع السوداء ، إحفظي الأوريجانو الطازج في الثلاجة لمدة ثلاثة أيام بالأكثر، أو ضعيه في مكان جاف وبارد بعيداً عن الضوء لمدة 6 أشهر إذا كان مجففاً .

مقالات ذات صلة

طريقة تحضير سلطة الرنجة بالطحينة الرائعة

طريقة تحضير خلطة اعشاب الطهي الخاصة

طريقة تحضير سلطة البطاطا الحلوة مع صوص المايونيز

مقادير بهارات الجاوية الأندونيسية وطريقة تحضيرها